Verdade ou mito: comer ovo todo dia faz mal?
Durante muito tempo, o ovo foi considerado um vilão da alimentação por causa do colesterol. No entanto, estudos mais recentes mostraram que a história é bem diferente. Comer ovo todo dia, quando feito com equilíbrio, pode trazer vários benefícios para a saúde. O ovo é uma excelente fonte de proteína completa, ou seja, contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo precisa. Além disso, é rico em vitaminas como A, D, E, B12, e minerais importantes como ferro, zinco e selênio.
Mas a dúvida continua: será que comer ovo todos os dias faz mal?
O papel do colesterol no ovo
Um ovo de galinha contém, em média, cerca de 185 mg de colesterol, valor que antes era considerado alto. Por muito tempo acreditou-se que o colesterol dos alimentos era o principal responsável pelo aumento do colesterol no sangue. Hoje se sabe que isso não é bem assim.
Pesquisas mostram que o colesterol da dieta tem impacto menor do que se imaginava nos níveis de colesterol sanguíneo. O que realmente influencia é o tipo de gordura consumida, o estilo de vida e a genética de cada pessoa.
Ou seja, comer um ou dois ovos por dia dificilmente trará problemas de saúde para a maioria das pessoas, desde que a alimentação seja equilibrada.
Confira a seguir: Dicas para saber se um ovo está estragado sem quebrá-lo
Benefícios de comer ovo todos os dias
1. Melhora o funcionamento do cérebro
O ovo é uma das melhores fontes de colina, um nutriente essencial para a saúde cerebral. A colina ajuda na formação de neurotransmissores e contribui para a memória e o aprendizado.
2. Aumenta a saciedade
Por ser rico em proteínas de alta qualidade, o ovo ajuda a controlar o apetite. Comer ovos no café da manhã, por exemplo, pode reduzir a fome ao longo do dia e auxiliar no controle do peso.
3. Fortalece o sistema imunológico
Ovo contém selênio, zinco e vitaminas A e D, nutrientes importantes para manter o sistema imunológico em dia.
4. Protege os olhos
A gema do ovo é rica em luteína e zeaxantina, antioxidantes que ajudam a proteger a retina contra a degeneração macular e outros problemas de visão relacionados à idade.
5. Mantém os músculos fortes
As proteínas do ovo são de alto valor biológico, o que significa que o corpo aproveita praticamente todos os aminoácidos presentes. Por isso, ele é ótimo para quem pratica atividades físicas ou quer evitar a perda de massa muscular.
Existe limite para o consumo de ovos?
Apesar dos benefícios, o consumo excessivo pode não ser ideal para todos. Pessoas com colesterol muito alto, histórico de doenças cardiovasculares ou problemas hepáticos devem conversar com um médico ou nutricionista antes de incluir ovos diariamente na dieta.
Em geral, a maioria dos estudos indica que comer até dois ovos por dia é seguro para pessoas saudáveis. O segredo está no equilíbrio: é importante observar o modo de preparo e o que acompanha o ovo. Fritar com muito óleo ou manteiga, por exemplo, pode anular os benefícios.
O tipo de ovo também faz diferença
Nem todos os ovos são iguais. Os ovos caipiras, por exemplo, costumam ter um perfil nutricional melhor, com mais ômega 3 e vitaminas, graças à alimentação mais natural das galinhas. Já os ovos enriquecidos com ômega 3 são uma boa opção para quem busca mais benefícios cardiovasculares.
Ao escolher, observe sempre a procedência e o prazo de validade. Guardar os ovos na geladeira e evitar o contato com umidade também ajuda a preservar a qualidade.
Quando o ovo pode fazer mal
Em alguns casos, o consumo diário de ovos pode não ser recomendado. Pessoas com alergia ao ovo devem evitá-lo completamente. Além disso, quem tem doenças que exigem dietas com baixo teor de proteína ou gordura precisa consultar um profissional antes de incluir o alimento com frequência.
Outra questão é o preparo. Ovos crus ou malcozidos podem conter salmonela, uma bactéria que causa intoxicação alimentar. Por isso, sempre cozinhe bem o alimento antes de consumir.
A verdade sobre comer ovo todo dia
Com base nas pesquisas atuais, comer ovo todo dia não faz mal para a maioria das pessoas. Pelo contrário, pode ser um grande aliado da saúde, desde que consumido de forma equilibrada e com preparações saudáveis.
O mito de que o ovo aumenta o colesterol ruim já foi derrubado. Hoje, nutricionistas recomendam o consumo regular dentro de uma alimentação balanceada, rica em frutas, legumes, verduras e grãos integrais.
Em resumo, o ovo é um alimento completo, nutritivo e acessível, e não há motivo para excluí-lo do cardápio.
Veja também: Pode congelar ovo cru ou cozido? Veja como armazenar corretamente
Comer com equilíbrio é o verdadeiro segredo da saúde
Se você gosta de comer ovo todo dia, pode continuar, desde que mantenha uma dieta variada e hábitos saudáveis. Pequenas escolhas diárias fazem toda a diferença para o bem-estar.
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