Com sua combinação perfeita de sabores cítricos e doces, a torta de limão é a escolha ideal para os dias quentes de verão. Presente em diversas culturas gastronômicas ao redor do mundo, essa sobremesa é um verdadeiro sucesso. A seguir, confira abaixo a receita para preparar essa deliciosa torta.

Como fazer torta de limão

Aproveite cada mordida refrescante e desfrute dessa sobremesa que certamente conquistará todos os amantes de limão!

Ingredientes

• 200g de biscoitos de maisena
• 100g de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 4 limões (para extrair o suco)
• 2 latas de leite condensado
• 4 gemas

Modo de preparo

Para preparar a massa da torta de limão, comece triturando os biscoitos de maisena até obter uma farofa fina. Em seguida, adicione a manteiga derretida e o açúcar, misturando bem até formar uma massa homogênea. Pegue uma forma de torta e forre o fundo e as laterais com a massa, pressionando-a com as mãos ou com o auxílio de uma colher. Logo após, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que a massa fique dourada. Depois, reserve-a para esfriar.

Para o delicioso recheio de limão, esprema o suco dos limões e reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado e as gemas até obter uma mistura cremosa. Então, adicione o suco de limão aos poucos, mexendo bem a cada adição, para obter um recheio suave e com um sabor equilibrado. Quando a massa estiver fria, despeje o recheio sobre ela, espalhando-o de maneira uniforme.

Agora, vamos tornar a torta de limão ainda mais irresistível! Você tem algumas opções de decoração. Uma delas é adicionar raspas de limão na superfície, criando um contraste visual e realçando o aroma cítrico da torta. Do mesmo modo, outra opção é finalizar com uma camada de chantilly ou merengue, proporcionando uma textura leve e aerada que complementa perfeitamente o sabor refrescante do limão.

Após finalizar a montagem e a decoração, coloque a torta na geladeira por pelo menos 2 horas. Esse tempo de resfriamento permitirá que o recheio adquira a consistência ideal e que todos os sabores se harmonizem perfeitamente.

Dica para servir

Quando for servir, corte a torta em fatias e acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de geleia de frutas, para uma experiência completa e deliciosa. Além disso, um delicioso copo de suco bem docinho é o contraste perfeito para o sabor mais azedo da sua torta de limão.