Se você está em busca de uma refeição que una sabor, saúde e praticidade, a torta de espinafre é a escolha perfeita. Combinando o frescor e os benefícios do espinafre com a indulgência de uma torta bem preparada, esta receita vai conquistar o seu paladar e encher a sua mesa de nutrientes.
Como fazer torta de espinafre
Não hesite em experimentar essa delícia na sua próxima refeição e encantar a todos com uma opção que é ao mesmo tempo saudável e deliciosa.
Ingredientes
- Massa para torta (caseira ou comprada pronta)
- 300g de espinafre fresco lavado e picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de queijo ricota
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Uma pitada de noz-moscada
Modo de preparo
Primeiramente, prepare a base da torta. A escolha é sua: se quiser algo mais autêntico, combine farinha, manteiga e uma pitada de sal para criar a massa caseira. Caso prefira praticidade, pode optar por uma massa pronta. Abra a massa e gentilmente forre uma forma de torta, criando o leito perfeito para o recheio que virá em seguida.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e comece o refogado aromático. Adicione a cebola e o alho picados, deixando que dourem e liberem seus deliciosos aromas. Em seguida, introduza as folhas de espinafre picadas, acompanhando a transformação delas ao murchar e liberar seus sucos. É hora de dar sabor: tempere com uma pitada de sal e pimenta para realçar todos os sabores envolvidos.
Na tigela de preparo, reúna a riqueza dos queijos. Misture a ricota, responsável por trazer a textura cremosa, e o queijo parmesão ralado. Quebre os ovos e incorpore-os à mistura, criando uma base rica e sedosa. Agora, chega o momento de adicionar o espinafre que refogamos anteriormente, assegurando que cada pedaço contenha essa combinação de sabores. Para o toque final, uma pitada de noz-moscada eleva o conjunto a novas alturas.
Com o recheio pronto e apetitoso, é hora de montar a nossa torta. Despeje cuidadosamente o recheio sobre a base que preparamos na forma de torta. Espalhe de maneira uniforme, garantindo que cada fatia seja uma explosão de sabores. Aqueça o forno a 180°C e coloque a torta para assar. Cerca de 35-40 minutos devem ser suficientes para que ela adquira um dourado apetitoso e uma textura firme ao toque.
Sugestão para servir
Após retirar a torta do forno, aguente a ansiedade por alguns minutos enquanto ela esfria um pouco. Em seguida, corte fatias generosas e sirva. Essa torta é versátil e pode ser apreciada com uma salada fresca ou até mesmo um molho de iogurte com ervas para um contraste refrescante.
