Se você está em busca de uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar, o salmão grelhado é a escolha perfeita. Além de ser uma fonte incrível de proteínas e ácidos graxos ômega-3, o salmão é versátil e combina com uma variedade de temperos e acompanhamentos. Neste post, compartilharemos com você a receita de salmão grelhado perfeito, para que você possa desfrutar de uma refeição incrível em minutos.
Como fazer salmão grelhado
Com esta receita de salmão grelhado, você tem uma refeição saudável e deliciosa ao alcance das mãos. Aproveite o sabor incrível do salmão, combinado com os aromas das ervas frescas e prepare-se para surpreender seu paladar com esta explosão de sabores em cada mordida.
Ingredientes
- 2 filés de salmão frescos
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Ervas frescas a gosto
Modo de preparo
Antes de mais nada, escolha filés de salmão frescos e de alta qualidade. Após remover eventuais escamas restantes e verificar a ausência de espinhas, lave os filés de maneira delicada. Em seguida, seque-os utilizando papel toalha.
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, as ervas frescas, sal e pimenta. Distribua essa mistura generosamente em ambos os lados dos filés de salmão, garantindo uma cobertura uniforme. Então deixe o salmão marinar por aproximadamente 15 a 20 minutos para absorver todos os sabores.
Enquanto o salmão está marinando, proceda ao pré-aquecimento da grelha em fogo médio-alto. Caso esteja utilizando uma grelha a carvão, aguarde até que as brasas atinjam o ponto de incandescência ideal.
Posicione os filés de salmão sobre a grelha, com a pele voltada para baixo. Deixe que grelhem por um período de cerca de 4 a 5 minutos, até que a pele alcance uma textura crocante e coloração dourada. Com cuidado, faça o movimento de virar os filés e prossiga com o processo de grelhar por mais 4 a 5 minutos. Isso garantirá que o salmão cozinhe por completo. Lembre-se de evitar virar os filés com muita frequência, o que ajudará a manter um cozimento uniforme.
Finalmente, para verificar se o salmão está pronto, utilize um garfo para fazer um pequeno corte na região central do filé. A carne do salmão deve apresentar uma coloração opaca e a capacidade de se desfiar facilmente. É importante evitar cozinhar em excesso, pois isso pode resultar em um salmão seco e menos suculento.
Sugestão para servir
Retire os filés de salmão da grelha e coloque-os em pratos individuais. Sirva com fatias de limão fresco e decore com mais ervas. Este prato vai muito bem com uma salada fresca de rúcula, tomate-cereja e abacate, regada com um fio de azeite.
