Saiba qual é a comida preferida de Carlo Ancelotti, treinador da Seleção Brasileira

Saiba qual é a comida preferida de Carlo Ancelotti, treinador da Seleção Brasileira
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Carlo Ancelotti é um dos treinadores mais vitoriosos da história do futebol. Com passagens marcantes por clubes como o Real Madrid, AC Milan, Chelsea e Bayern de Munique, o italiano assumiu recentemente o comando da Seleção Brasileira e já conquistou a simpatia dos torcedores.

Conhecido pelo estilo tranquilo e pela enorme experiência à beira do campo, Ancelotti também carrega consigo tradições da culinária italiana. Em junho de 2025, quando completou 66 anos, uma curiosidade chamou a atenção dos brasileiros: afinal, qual é a comida preferida do treinador da Seleção?

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O prato favorito de Carlo Ancelotti

Durante a celebração dos 66 anos do treinador, o programa Fala Brasil, do canal Record, revelou que o macarrão à carbonara ocupa um lugar especial na mesa de Carlo Ancelotti. Para homenageá-lo, a atração visitou o tradicional bairro do Bixiga, em São Paulo, conhecido pela forte influência italiana, onde o chef Bruno Stippe apresentou a receita clássica do prato.

A escolha não surpreende. A carbonara é uma das receitas mais emblemáticas da Itália e representa a simplicidade da culinária do país. Com poucos ingredientes e muito sabor, o prato se tornou um símbolo da gastronomia italiana e segue conquistando admiradores ao redor do mundo.

A revelação aconteceu em um momento especial para o treinador. Além de comemorar mais um aniversário, Ancelotti vivia os primeiros dias à frente da Seleção Brasileira, recebendo homenagens da torcida e iniciando uma nova etapa em sua carreira.

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Como preparar a autêntica carbonara italiana

Diferentemente das versões adaptadas encontradas em alguns restaurantes, a carbonara tradicional utiliza poucos ingredientes e não leva creme de leite.

Ingredientes

  • 500 g de espaguete
  • 4 gemas de ovos
  • 150 g de queijo pecorino romano ralado
  • 200 g de guanciale ou pancetta em cubos
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Cozinhe o espaguete em água abundante com sal até ficar al dente.
  2. Enquanto a massa cozinha, frite o guanciale ou a pancetta até dourar e ficar levemente crocante.
  3. Em uma tigela, misture as gemas com o queijo ralado até formar um creme homogêneo.
  4. Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento.
  5. Misture o espaguete ainda quente com o guanciale.
  6. Acrescente o creme de gemas e queijo, mexendo rapidamente para criar um molho cremoso.
  7. Caso necessário, adicione algumas colheres da água do cozimento para ajustar a textura.
  8. Finalize com pimenta-do-reino moída na hora e sirva imediatamente.

O segredo da receita está na temperatura. As gemas devem cozinhar apenas com o calor da massa, criando um molho sedoso sem virar ovos mexidos.

A relação de Carlo Ancelotti com suas raízes italianas

Mesmo após décadas trabalhando em diferentes países, Carlo Ancelotti mantém forte ligação com suas origens. Nascido em Reggiolo, na região da Emília-Romanha, o treinador cresceu cercado pela cultura italiana, que inclui uma das culinárias mais admiradas do planeta.

A preferência pela carbonara reforça esse vínculo com as tradições do seu país. O prato representa a essência da cozinha italiana: ingredientes simples, técnicas cuidadosas e valorização dos sabores naturais.

Essa característica também pode ser observada em sua carreira. Assim como uma boa receita italiana, Ancelotti costuma defender a simplicidade, o equilíbrio e a eficiência, fatores que ajudaram a construir uma trajetória repleta de títulos.

Veja também: Comidas “italianas” que não existem na Itália

O sabor que conquistou um dos maiores técnicos da história

Carlo Ancelotti coleciona troféus, recordes e momentos históricos no futebol mundial. Mas quando o assunto é gastronomia, sua preferência é bastante tradicional: um bom prato de macarrão à carbonara.

A revelação trouxe um lado mais humano do treinador e mostrou que, apesar da fama internacional, ele continua valorizando as tradições que marcaram sua trajetória desde a infância na Itália.

Agora, enquanto lidera a Seleção Brasileira rumo aos próximos desafios, uma coisa já está garantida: se depender do gosto pessoal de Ancelotti, a carbonara continuará sendo a campeã absoluta fora dos gramados.

Sobre o Autor

Luane Mota
Luane Mota
Baiana, 23 anos. Escrevendo, sonhando e aprendendo.