A lasanha à bolonhesa é uma verdadeira joia da culinária italiana que conquista corações e paladares pelo mundo inteiro. Então, prepare-se para descobrir a magia por trás dessa combinação perfeita de massa, molho, carne e queijo e delicie-se com essa maravilhosa receita.
Como fazer lasanha à bolonhesa
Cada ingrediente é essencial para obter o sabor autêntico da lasanha à bolonhesa.
Ingredientes
- 500g de massa para lasanha
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 500ml de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo
Após cozinhar a massa para lasanha até ficar al dente, escorra e reserve. Em seguida, em uma panela grande em fogo médio, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados e aromáticos. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada, desfazendo os pedaços maiores com uma colher. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto, garantindo um sabor bem equilibrado. Para dar ainda mais sabor, adicione o molho de tomate à panela e misture bem com a carne. Por último, deixe o molho apurar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, permitindo que todos os sabores se fundam harmoniosamente.
Agora, pré-aqueça o forno a 180°C e vamos começar a montagem da lasanha. Em uma assadeira retangular, espalhe uma camada generosa do molho bolonhesa no fundo. Então cubra o molho com uma camada de massa para lasanha, garantindo que toda a superfície esteja coberta. Repita as camadas, alternando entre molho, massa e queijos ralados, até utilizar todos os ingredientes. Para finalizar, cubra a lasanha com uma camada de queijo, que a dará um toque irresistível. Para garantir que ela esteja firme e bem estruturada, pressione levemente cada camada enquanto monta.
Por fim, leve a lasanha ao forno, já pré-aquecido por 30 minutos, cobrindo a assadeira com papel alumínio. Nos últimos 10 minutos, retire o papel alumínio para permitir que o queijo gratine e fique dourado. Ao retirar a lasanha do forno, deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Esse breve descanso ajudará a firmar a lasanha e facilitará o corte, garantindo que cada porção seja perfeita.
Sugestão para servir
A lasanha à bolonhesa fica deliciosa servida com uma salada verde fresca, como uma simples mistura de alface, rúcula e tomates cereja. Além disso, um pão italiano crocante é perfeito para acompanhar essa refeição deliciosa.
