Com sua textura fofa e sabor suave, o pão de ló simples é a base perfeita para uma infinidade de sobremesas. Seja para um café da tarde especial ou como base de um bolo decorado, o pão de ló é uma receita que todos devemos dominar. Neste post, você aprenderá a fazer uma receita que é tão versátil quanto deliciosa.
Como fazer pão de ló simples
Seja criativo com suas coberturas e recheios, e surpreenda-se com a versatilidade deste bolo clássico.
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 23 cm. Em seguida, em uma tigela grande, utilize uma batedeira para bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
Então, acrescente à mistura a essência de baunilha e uma pitada de sal. A etapa seguinte é a incorporação gradual da farinha de trigo peneirada à mistura de ovos e açúcar. Para isso, dobre delicadamente os ingredientes com o auxílio de uma espátula até que estejam completamente integrados.
Por fim, despeje a massa na forma preparada, certificando-se de nivelar cuidadosamente a superfície. Asse o pão de ló por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. No entanto, o tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo da eficiência do seu forno e do tamanho da forma utilizada.
Dicas para um pão de ló perfeito
Para criar um pão de ló perfeito, utilize ovos em temperatura ambiente. Isso auxilia na obtenção de uma emulsão mais homogênea na massa, resultando em um bolo com textura ainda mais suave. Além disso, é importante evitar bater a massa vigorosamente. Essa precaução é fundamental para preservar a fofura característica desse tipo de bolo. Portanto, ao incorporar os ingredientes, faça-o com suavidade e cuidado, garantindo um resultado final deliciosamente fofo e leve.
