Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou acompanhamento de uma refeição especial, o pão de batata é uma opção irresistível que agrada a todos. Além de ser delicioso, ele também traz a suavidade e os benefícios nutricionais da batata. Hoje, vamos compartilhar com você uma receita simples e passo a passo para preparar um pão de batata caseiro que vai conquistar o seu coração e o seu estômago.
Como fazer pão de batata
Esta receita simples permite que você saboreie um pão fresquinho e caseiro sempre que desejar. Experimente e divirta-se na cozinha!
Ingredientes
- 2 batatas médias
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- 1/2 xícara de água morna (ou leite morno, se preferir)
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de preparo
Primeiramente, cozinhe as batatas até que estejam bem macias. Depois de descascá-las, amasse-as até obter um purê suave e livre de pedaços.
Agora, em uma tigela grande, misture o fermento com água morna (ou leite) e deixe repousar por aproximadamente 5 minutos, até que forme uma espuma. Incorporando o purê de batata, o óleo e o sal, certifique-se de misturar todos os ingredientes de maneira uniforme.
Em seguida, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até que a massa comece a se formar. Depois disso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar por cerca de 10 minutos, até que ela adquira elasticidade e homogeneidade. Então retorne a massa à tigela, cobrindo-a com um pano úmido, e deixe-a descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o primeiro período de descanso, coloque a massa sobre a superfície enfarinhada e modele o pão de acordo com sua preferência, podendo ser em formato de trança, bola ou até pãezinhos individuais. Posicione o pão em uma assadeira e cubra-o novamente com o pano úmido. Deixe-o descansar por mais 30 minutos.
Por fim, prepare o forno, preaquecendo-o a 180°C. Retire o pano da assadeira e coloque o pão para assar, aproximadamente de 25 a 30 minutos, ou até que sua superfície esteja dourada e ao bater na parte de baixo, produza um som oco.
Dica e sugestão para servir
Experimente adicionar queijo ralado à massa para um toque extra de sabor. Você também pode incorporar ervas frescas picadas, como manjericão ou salsa, para uma versão aromática do pão de batata.
Finalmente, sirva o pão de batata caseiro com manteiga fresca ou requeijão cremoso. Ele é perfeito para acompanhar sopas, caldos ou simplesmente para ser apreciado sozinho.
