Quem pode resistir a um pedaço de brownie de chocolate com sua textura macia por dentro e uma casquinha crocante por cima? Este clássico da confeitaria é amado por pessoas de todas as idades e é perfeito para saciar aquele desejo por chocolate. Neste post, vamos compartilhar uma receita infalível de brownie de chocolate que vai fazer você se tornar o mestre da cozinha e encantar o paladar de todos os que provarem.
Como fazer brownie
Lembre-se de que a qualidade do chocolate é essencial para o sucesso do seu brownie. Experimente esta receita e delicie-se com cada mordida desse clássico reconfortante!
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
Primeiramente, você vai precisar de uma tigela resistente ao calor. Nela, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria, mexendo delicadamente até que a mistura se torne homogênea e sedosa. Uma vez que isso estiver pronto, retire do calor e permita que a mistura esfrie um pouco.
Enquanto a mistura esfria, aproveite para pré-aquecer o forno a 180°C. Pegue uma forma quadrada e forre-a com papel manteiga, deixando as bordas sobressaírem para facilitar a remoção do brownie após assar.
Então, adicione o açúcar à mistura de chocolate derretido e misture bem até obter uma combinação uniforme. Um de cada vez, acrescente os ovos, garantindo que estejam bem incorporados à massa após cada adição. Não se esqueça da essência de baunilha, que vai realçar os sabores.
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal, garantindo que não haja grumos. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de chocolate líquida, mexendo suavemente para que tudo se combine perfeitamente. Se estiver buscando um toque de textura, é o momento de acrescentar as nozes picadas à massa e misturá-las. Além disso, adicione os pedaços de chocolate meio amargo, distribuindo-os de maneira uniforme na massa para garantir surpresas de chocolate em cada pedaço.
Despeje cuidadosamente a massa na forma preparada, assegurando-se de espalhá-la de maneira uniforme para obter uma cocção consistente. Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos. Para verificar o ponto de cozimento, insira um palito no centro do brownie – ele deve sair com algumas migalhas úmidas grudadas, indicando que o brownie está pronto, mas não cru.
Por fim, após retirar o brownie do forno, seja paciente e deixe-o esfriar na forma por aproximadamente 15 a 20 minutos. Depois disso, corte-o em quadradinhos e sirva.
Sugestões para servir
Você pode optar pelo clássico com um toque especial: corte o brownie em quadrados generosos e sirva com uma bola de sorvete de baunilha por cima. A combinação do brownie quentinho com o sorvete frio é uma explosão de sabores e texturas que vai encantar qualquer paladar.
Por outro lado, outra opção é criar um irresistível brownie sundae. Disponha pedaços de brownie em uma taça e adicione camadas de chantilly, calda de chocolate e nozes picadas. Repita as camadas e finalize com um toque final de calda e uma cereja. Essa montagem resulta em um deleite perfeito para os amantes de chocolate. Portanto, escolha sua combinação favorita e delicie-se com o maravilhoso brownie!
