Se você está procurando um acompanhamento perfeito para suas refeições ou um prato reconfortante para saciar sua alma, o purê de batata é a escolha certa. A simplicidade das batatas transformada em uma cremosidade suave e saborosa é simplesmente inigualável. Nesse post você vai aprender a receita perfeita para criar um purê de batata de dar água na boca!
Como fazer purê de batata
Com sua textura suave e sabor marcante, o purê de batata será sempre um sucesso entre seus convidados e uma opção irresistível para o seu paladar.
Ingredientes
- 1kg de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de leite aquecido
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída (opcional)
Modo de preparo
Antes de mais nada, comece descascando as batatas e cortando-as em cubos médios, garantindo assim um cozimento uniforme. Em seguida, leve as batatas cortadas para cozinhar em uma panela grande com água e sal, até que fiquem macias, o que geralmente leva de 15 a 20 minutos.
Após o cozimento, escorra as batatas e retorne-as à panela em fogo baixo para eliminar o excesso de umidade. Então, com a ajuda de um espremedor de batatas ou amassador, comece a transformá-las em um purê macio e homogêneo. Neste momento, adicione a manteiga e misture bem até que ela se incorpore completamente ao purê.
Para dar a textura ideal, acrescente o leite aquecido aos poucos, mexendo continuamente até atingir a consistência desejada. Lembre-se de temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto, tendo o cuidado de não exagerar no sal, pois é possível corrigir o tempero posteriormente.
Dicas para armazenar
Quando quiser reaquecer o purê de batata, opte pelo método de banho-maria para manter sua cremosidade e evitar que resseque. Além disso, se sobrar purê, aproveite para moldá-lo em pequenas porções e congelá-lo, garantindo deliciosas refeições futuras. Basta descongelar e aquecer em fogo baixo quando precisar. Aproveite ao máximo essa maravilha culinária!
