O que nunca deve ser guardado na geladeira, segundo especialistas

A geladeira é um dos eletrodomésticos mais importantes da casa, usada para conservar alimentos e evitar desperdícios. Porém, nem tudo deve ir para lá. Muitos produtos perdem sabor, textura e até propriedades nutricionais quando são armazenados no frio. Para manter a qualidade da sua comida e evitar prejuízos, é importante saber o que nunca deve ser guardado na geladeira, de acordo com especialistas em nutrição e segurança alimentar.

Por que nem todo alimento deve ir para a geladeira?

O frio da geladeira ajuda a retardar a proliferação de microrganismos, mas alguns alimentos sofrem com essa mudança de temperatura. Isso acontece porque eles foram “projetados” pela natureza para se manterem bem em temperatura ambiente, em locais secos e arejados. Quando vão para o ambiente refrigerado, podem perder aroma, consistência e até estragar mais rápido.

Além disso, o excesso de umidade dentro da geladeira também favorece a deterioração de certos produtos, que acabam mofando ou ficando com aspecto desagradável.

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Frutas que nunca devem ser guardadas na geladeira

Muitas pessoas acreditam que toda fruta deve ser refrigerada, mas não é bem assim. Veja alguns exemplos:

• Banana: no frio, a casca escurece rapidamente e a fruta perde sabor. O ideal é manter em fruteira, em local arejado.
• Mamão e manga: quando verdes, devem amadurecer fora da geladeira. Depois de maduros, podem até ir para o frio, mas não por muito tempo.
• Abacaxi e melancia inteiros: só devem ser refrigerados depois de cortados.
• Tomate: apesar de muita gente guardar na geladeira, especialistas recomendam mantê-lo em temperatura ambiente, pois o frio altera textura e sabor.

Essas frutas mantêm melhor qualidade quando armazenadas fora do ambiente refrigerado, em local seco e protegido da luz direta.

Leia também: O segredo para manter frutas frescas por mais tempo na geladeira

Legumes e hortaliças que sofrem com o frio

Alguns vegetais também entram na lista do que nunca deve ser guardado na geladeira. Isso porque o frio pode alterar a composição de açúcares e amidos, deixando-os menos saborosos.

• Batata: o frio transforma o amido em açúcar, alterando sabor e deixando a fritura escura. Guarde em local seco, dentro de saco de papel ou caixa de papelão.
• Cebola: na geladeira, fica murcha e pode embolorar. Deve ser guardada em ambiente fresco e ventilado.
• Alho: perde sabor e textura no frio. A melhor forma é manter em pote ou saquinho em local seco.
• Abóbora inteira: só deve ir à geladeira depois de cortada. Antes disso, dura bem fora do frio.

Esses alimentos se conservam melhor quando mantidos em despensas bem ventiladas, longe da umidade.

Confira a seguir: Como evitar que os alimentos absorvam o cheiro forte da geladeira?

Alimentos industrializados e enlatados

Nem todo produto pronto precisa estar refrigerado. Alguns podem até estragar mais rápido quando guardados de forma errada.

• Café em pó: perde aroma no frio e absorve facilmente odores da geladeira. Deve ser mantido em pote bem fechado, em local seco.
• Mel: cristaliza quando refrigerado. O ideal é armazenar em temperatura ambiente.
• Pães e bolos: ao contrário do que muitos pensam, a geladeira resseca esses alimentos. A dica é guardar em pote bem fechado ou congelar se não for consumir em poucos dias.
• Conservas fechadas: enlatados e vidros antes de abertos não devem ir para a geladeira. Só precisam do frio depois de abertos.

Veja: Erros que você não pode cometer na hora de comprar uma geladeira

Temperatura ambiente é a melhor solução

O segredo para conservar corretamente os alimentos que não vão à geladeira é manter a temperatura ambiente, desde que o local seja fresco, limpo e longe da luz direta do sol. Alguns podem durar mais se armazenados em sacos de papel ou caixas de madeira, que ajudam na circulação de ar.

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O impacto de guardar errado os alimentos

Armazenar de forma inadequada pode gerar desperdício, pois os alimentos estragam antes do tempo. Além disso, manter frutas e verduras no ambiente incorreto faz com que percam nutrientes, o que afeta diretamente a qualidade da sua alimentação. Seguir as orientações de especialistas ajuda não só a economizar dinheiro, mas também a ter refeições mais saborosas e nutritivas no dia a dia.

Veja a seguir: 6 dicas para economizar energia da geladeira

Cuidados extras para evitar desperdício

Além de saber o que nunca deve ser guardado na geladeira, é importante ter atenção a alguns cuidados:

• Verifique sempre o estado dos alimentos antes de armazenar.
• Prefira locais frescos e bem ventilados.
• Use potes herméticos para proteger de insetos e da umidade.
• Consuma dentro do prazo para evitar que estraguem.

Esses pequenos hábitos fazem diferença na conservação dos alimentos e ajudam a manter sua saúde e seu bolso em dia.

Agora que você já sabe, cuide melhor da sua despensa

Saber o que nunca deve ser guardado na geladeira é um conhecimento simples, mas que faz diferença no dia a dia. Muitos alimentos conservam melhor sua textura, sabor e valor nutricional quando ficam fora do frio. Ao adotar esses cuidados, você vai evitar desperdícios, garantir refeições mais gostosas e até economizar.

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