Nada combina melhor com os dias ensolarados do que uma sobremesa fresca e cítrica. E é exatamente isso que temos para você: uma incrível receita de mousse de limão que vai conquistar o seu paladar. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma textura suave que derrete na boca!
Como fazer mousse de limão
Ao seguir esses passos, você estará pronto para desfrutar de um mousse de limão incrivelmente saboroso e refrescante. O resultado final será uma sobremesa digna de elogios, perfeita para qualquer ocasião!
Ingredientes
- 3 limões médios
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo
Primeiramente, esprema os limões para extrair o suco fresco e reserve as raspas para a decoração. Lembre-se de separar cuidadosamente as gemas das claras, reservando ambas.
Em seguida, em uma panela, reúna as gemas, o leite condensado e utilize metade do suco de limão. Cozinhe essa mistura em fogo baixo, mexendo continuamente até que ela alcance uma textura levemente espessa. O processo levará aproximadamente 5 minutos. Retire a panela do fogo e permita que a mistura esfrie por alguns momentos.
Logo depois, adicione o restante do suco de limão à mistura e misture vigorosamente para garantir que o sabor se espalhe uniformemente. Se optar por utilizar essência de baunilha, este é o momento de incorporá-la. Reserve essa mistura deliciosa.
Então, em uma tigela separada, prepare as claras em neve com o auxílio de uma batedeira elétrica. À medida que elas começarem a adquirir consistência, gradualmente acrescente o açúcar, continuando a bater até obter picos firmes e brilhantes.
Por fim, com muita delicadeza, una as claras em neve à mistura de limão, utilizando movimentos suaves de baixo para cima. Essa técnica preservará a textura aerada, resultando em um mousse leve e irresistível. Agora, você pode distribuir o mousse em taças individuais ou dispor em um recipiente maior, conforme sua preferência. Para alcançar a consistência perfeita, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou, para obter melhores resultados, deixe refrigerar durante a noite.
Dica para servir
Antes de servir, decore cada porção com raspas de limão e uma folha de hortelã fresca. Isso não apenas adiciona um toque visualmente atraente, mas também intensifica o aroma.
