Se há uma receita que sempre faz sucesso à mesa, é a clássica e reconfortante lasanha. A combinação de camadas suculentas de massa, molho e queijo derretido é simplesmente irresistível. E para elevar ainda mais essa delícia, hoje vamos apresentar a nossa receita especial de lasanha ao molho branco.
Como fazer lasanha ao molho branco
Aproveite momentos especiais ao redor da mesa com essa lasanha que aquece o coração e deixa um gostinho de quero mais.
Ingredientes
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida, se preferir)
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 400g de presunto fatiado (opcional)
- 400g de peito de frango cozido e desfiado (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio e, em seguida, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Acrescente a farinha de trigo e mexa constantemente até formar uma pasta homogênea. Com cuidado, despeje o leite aos poucos, mexendo bem para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar e atingir uma textura cremosa, o que dará aquele toque especial ao nosso prato.
Então, adicione os temperos para realçar o sabor. Tempere o molho com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Assim que tudo estiver bem incorporado, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando cuidadosamente até obter uma textura suave e aveludada.
Para dar continuidade ao processo, preaqueça o forno a 180°C, enquanto você se prepara para montar nossa lasanha deliciosa. Em um refratário grande, espalhe uma camada fina do molho branco no fundo, essa camada ajudará a evitar que a massa grude e garantirá uma montagem perfeita.
Coloque uma camada de massa para lasanha sobre o molho e, em seguida, adicione uma camada de presunto ou frango desfiado – ou quem sabe ambos, caso prefira uma versão ainda mais substanciosa. Cubra tudo com uma generosa porção de queijo muçarela e parmesão ralado, isso garantirá que cada garfada esteja repleta de sabor.
Repita as camadas até que todos os ingredientes se esgotem, finalizando com uma camada de queijo que deixará a lasanha com uma crosta dourada e irresistível. Por fim, leve a lasanha ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que a ela esteja completamente dourada e borbulhante.
Dicas para uma lasanha mais saborosa
Para elevar ainda mais o sabor do molho branco, uma pitada de orégano ou ervas italianas proporcionará um toque aromático delicioso. Além disso, não hesite em experimentar diferentes tipos de queijo, como o gorgonzola ou cheddar, para uma experiência ainda mais surpreendente ao paladar.
