Se você está procurando uma receita que combine sabor e sofisticação, não precisa procurar mais. O filé ao molho de queijo é uma explosão de sabores que vai encantar seu paladar e impressionar seus convidados. Esta receita é uma combinação perfeita de carne suculenta e um molho de queijo rico e cremoso. Continue lendo para descobrir como preparar esta iguaria deliciosa.
Como fazer filé ao molho de queijo
Aproveite esta receita em ocasiões especiais ou sempre que quiser impressionar seus amigos e familiares com uma refeição digna de um chef. Bom apetite!
Ingredientes
- 4 filés de carne de sua preferência
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo ralado (use uma combinação de queijos como parmesão e muçarela para um sabor mais rico)
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados e liberem um aroma irresistível. Em seguida, despeje o caldo de galinha na panela, permitindo que ele reduza pela metade. Reduza o fogo e adicione o creme de leite e o queijo ralado, criando uma mistura sedosa e cremosa.
Então, cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o queijo se derreta por completo e o molho adquira uma consistência suave e envolvente. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta a gosto antes de reservar o molho.
Enquanto o molho repousa, tempere os filés com um toque de sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande com azeite de oliva em fogo médio-alto e grelhe os filés por 3-4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto de cozimento desejado. Após grelhar, retire os filés da frigideira e permita que descansem por alguns minutos.
Agora, a montagem do prato: coloque os filés grelhados com carinho em pratos individuais. Em seguida, generosamente cubra cada filé com o molho de queijo que você preparou anteriormente. Por fim, adicione uma pitada de salsinha fresca picada por cima, proporcionando um toque de frescor e uma explosão de cor.
Sugestão para servir
Este prato está pronto para ser saboreado imediatamente. Acompanhe-o com um bom vinho tinto, arroz ou batatas gratinadas, e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível. Bom apetite!
