Se você é fã de pasta de amendoim, vai adorar saber que fazer sua própria receita em casa é mais simples do que imagina. Além de ser uma opção mais saudável, a pasta de amendoim caseira permite que você personalize os ingredientes de acordo com suas preferências. Nesse post, vamos te guiar pelo processo passo a passo de como preparar uma deliciosa pasta de amendoim caseira.
Como fazer pasta de amendoim
Com apenas alguns passos simples, você pode preparar uma pasta de amendoim caseira deliciosa e versátil. Além do sabor incrível, você terá a satisfação de ter feito algo do zero.
Ingredientes
- 2 xícaras de amendoins torrados (sem sal)
- 1-2 colheres de sopa de óleo de sua preferência (opcional)
- Pitada de sal (opcional)
- Adoçante a gosto (opcional)
Modo de preparo
Comece selecionando amendoins de qualidade – eles podem ser torrados ou crus, com ou sem pele. Se estiver usando amendoins crus, pré-aqueça o forno a 180°C e asse os amendoins por cerca de 10-15 minutos até que fiquem dourados. Esse processo realçará o sabor dos amendoins e facilitará a moagem.
Em seguida, coloque os amendoins torrados em um processador de alimentos de alta potência. Inicie o processamento com pulsos curtos para evitar que os amendoins liberem óleo muito rapidamente. Continue processando até que a mistura alcance uma textura grossa e arenosa.
Nesse ponto, se desejar uma pasta mais suave, adicione uma colher de sopa de óleo, podendo ser óleo de amendoim, de coco ou vegetal. Ajuste a quantidade conforme necessário para atingir a consistência desejada. Se quiser adicionar um toque de sabor, como sal, adoçante ou outro ingrediente extra, este é o momento perfeito para fazê-lo.
Então, continue processando os ingredientes até que a mistura se torne mais homogênea e lisa. O tempo necessário para isso pode variar de alguns minutos, dependendo da potência do seu processador de alimentos.
Após alcançar a textura desejada, prove a pasta de amendoim e faça os ajustes nos temperos de acordo com suas preferências. Adicione mais sal, adoçante ou óleo, caso seja necessário para atingir o equilíbrio de sabores ideal.
Sugestões para servir
A pasta de amendoim é um alimento muito prático e que pode ser apreciado de várias maneiras. Você pode usá-la como um acompanhamento, perfeito para comer com frutas como banana, maçã e peras. Por outro lado, se optar por uma receita salgada, ela funciona como um molho diferente e crocante para saladas. É só diluir um pouco da pasta com água e misturá-la com limão, molho de soja e mel.
Sinta-se à vontade para experimentar essas ideias ou criar suas próprias combinações com a pasta de amendoim caseira. Sua versatilidade torna-a um ingrediente delicioso em várias refeições e lanches!
