Os donuts são uma verdadeira tentação culinária, conquistando corações com sua textura fofa e sabor inigualável. Originários da cultura americana, esses adoráveis anéis de massa frita se tornaram um clássico em todo o mundo. Nesse post, vamos mergulhar no universo dos donuts caseiros e explorar uma receita que vai encher sua cozinha de aroma e sua vida de sabor!
Como fazer donuts
Deixe sua imaginação voar, explore novos sabores e compartilhe essas gostosuras com aqueles que você ama.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar refinado
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Corantes alimentícios (opcional)
Modo de preparo
Em primeiro lugar, comece misturando em uma tigela grande a farinha, o açúcar e o fermento biológico. Em outra tigela, combine o leite, os ovos e a manteiga derretida. Despeje essa mistura líquida sobre os ingredientes secos e amasse até que se forme uma massa pegajosa. Então adicione o sal e continue amassando até a massa atingir uma textura elástica e macia. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe-a massa descansar em um local quente por cerca de uma hora, ou até que dobre de tamanho.
Em seguida, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e use um rolo para abri-la até alcançar uma espessura de aproximadamente 1,5 cm. Agora, use um cortador de donuts para dar forma. Caso não possua um cortador específico, dois tamanhos de copos redondos também funcionarão. Coloque-os em uma assadeira enfarinhada e cubra-os com um pano, permitindo que descansem por mais 15-20 minutos.
Enquanto os donuts repousam, prepare o óleo para a fritura. Aqueça óleo em uma panela funda a uma temperatura de 175-180°C. Com cuidado, coloque os donuts na panela e frite-os até que fiquem dourados. Em seguida, retire-os delicadamente com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer qualquer excesso de óleo.
Enquanto eles ainda estão mornos, prepare o glacê. Misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha até que fique homogêneo. Se quiser cor, inclua corantes alimentícios ao glacê. Mergulhe cada donut no glacê, garantindo que fiquem completamente cobertos, e deixe o excesso escorrer. Coloque os donuts em uma grade para que o glacê seque e endureça.
Uma vez que o glacê esteja seco, é hora da recompensa! Seus donuts estão prontos. Se quiser adicionar um toque final extra, como granulados coloridos, chocolate ralado ou pedaços de nozes, faça isso antes que o glacê endureça completamente.
Dica
Os donuts glaceados ficam mais saborosos quando consumidos no mesmo dia. Se necessário, você pode aquecê-los levemente no forno antes de servir.
