Dia dos Namorados: 3 ideias de jantares simples e deliciosos

Quer surpreender no jantar do Dia dos Namorados sem complicar na cozinha? Veja 3 receitas fáceis, românticas e que vão deixar a noite mais especial. Com ingredientes acessíveis e modo de preparo descomplicado, você pode criar uma experiência marcante para celebrar o amor — e o melhor: sem estresse. Confira, a seguir, três opções de pratos para encantar o paladar e o coração do seu amor nesse dia tão especial.

Massa ao molho de vinho com filé mignon

Uma combinação sofisticada e rápida de preparar, perfeita para impressionar sem passar horas na cozinha no Dia dos Namorados.

Ingredientes:

• 200g de talharim ou fettuccine
• 2 medalhões de filé mignon
• 1 taça de vinho tinto seco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Comece cozinhando o talharim em água fervente com sal, conforme as instruções da embalagem. Quando estiver al dente, escorra e reserve.

Enquanto isso, tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, aqueça uma frigideira com a manteiga e sele os filés até que estejam dourados por fora e ao ponto por dentro. Reserve os medalhões em um prato aquecido para não esfriar.

Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue rapidamente. Então, despeje a taça de vinho tinto e deixe o líquido reduzir em fogo médio até formar um molho levemente encorpado. Por fim, envolva o macarrão no molho de vinho, sirva nos pratos e finalize com os medalhões por cima. Se desejar, salpique queijo parmesão ralado para dar um toque especial.

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Risoto de queijo brie com damasco

Uma opção cremosa, levemente adocicada e cheia de elegância, perfeita para um jantar à luz de velas.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 700ml de caldo de legumes quente
• 100g de queijo brie picado
• 1/3 xícara de damascos secos picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, aqueça uma panela média e refogue a cebola picada na manteiga até que fique transparente, sem deixar dourar. Logo depois, adicione o arroz arbóreo e mexa por cerca de um minuto, envolvendo bem os grãos na manteiga.

Em seguida, despeje o vinho branco seco e mexa até que o álcool evapore e o líquido comece a ser absorvido. Aos poucos, vá acrescentando o caldo de legumes quente, concha por concha, sempre mexendo sem parar. Esse processo leva cerca de 18 a 20 minutos e é essencial para garantir a cremosidade do risoto.

Quando o arroz estiver al dente, adicione o queijo brie picado e os damascos secos. Mexa bem até que o queijo derreta completamente e o risoto atinja uma textura cremosa. Finalmente, ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto e sirva imediatamente, enquanto ainda está bem quente.

Frango ao molho de laranja com arroz de amêndoas

Leve, saborosa e com um toque agridoce que traz charme ao prato.

Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango
• Suco de 2 laranjas
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
• 1 xícara de arroz branco
• 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas

Modo de preparo:

Comece temperando os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Logo depois, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os filés até que fiquem dourados e bem cozidos por dentro. Reserve em local aquecido.

Enquanto o frango cozinha, prepare o molho. Em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o mel e a mostarda. Leve ao fogo médio e mexa de vez em quando até que o molho reduza e ganhe uma consistência mais espessa, com leve brilho. Esse toque agridoce faz toda a diferença no prato.

Paralelamente, cozinhe o arroz branco como de costume. Quando estiver pronto, adicione as amêndoas laminadas previamente tostadas em uma frigideira seca, apenas até que fiquem levemente douradas e crocantes. Para finalizar, monte o prato com os filés de frango regados com o molho de laranja e acompanhe com o arroz de amêndoas.

Confira: Sorvete frito: receita diferente para hoje

Um jantar romântico pode (e deve) ser simples

Como você viu, não é preciso ser chef para preparar um jantar especial no Dia dos Namorados. Com receitas práticas e saborosas, dá para criar um clima romântico e cheio de afeto. Aproveite esse momento a dois para brindar o amor — com boa comida, carinho e uma pitada de criatividade. Feliz Dia dos Namorados!