Em dias chuvosos, não há nada melhor do que uma deliciosa receita de bolinhos de chuva para nos confortar. Com sua massa fofinha, cobertura açucarada e aquele aroma irresistível, esse quitute tradicional da culinária brasileira tem o poder de nos transportar para momentos de alegria e aconchego.
Além disso, os bolinhos de chuva têm suas raízes na tradição culinária brasileira, sendo um dos quitutes mais apreciados em todo o país. Sua origem remonta à época das colônias, quando as famílias precisavam aproveitar todos os recursos disponíveis na cozinha.
Com ingredientes simples e de fácil acesso, como farinha, açúcar, ovos e leite, os bolinhos de chuva surgiram como uma maneira saborosa e econômica de aproveitar o pão amanhecido.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita clássica de bolinhos de chuva, além de algumas dicas para deixá-los ainda mais especiais.
Como fazer bolinhos de chuva
Essa é uma receita clássica de bolinhos de chuva, mas lembre-se de que você pode personalizá-la adicionando ingredientes extras à massa. Solte a sua criatividade e desfrute desses bolinhos deliciosos e reconfortantes em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3/4 de xícara de leite
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
Para preparar os bolinhos de chuva, comece misturando em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal. Em seguida, adicione os ovos e o leite à mistura seca e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea.
Em seguida, aqueça óleo em uma panela funda para fritar os bolinhos. Com o auxílio de duas colheres, forme pequenas porções de massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente. Certifique-se de virar os bolinhos para que fiquem dourados e cozidos por igual.
Assim que estiverem prontos, retire os bolinhos de chuva da panela e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha, para absorver o excesso de óleo. Para finalizar, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela, garantindo uma cobertura doce e aromática.
Dicas para bolinhos de chuva macios
Ao misturar os ingredientes úmidos com os secos, é importante mexer apenas o suficiente para incorporar todos os ingredientes. Evite misturar em excesso, pois isso pode resultar em bolinhos pesados.
Além disso, certifique-se de que o óleo esteja aquecido na temperatura correta antes de fritar os bolinhos. Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos podem ficar crus por dentro. Por outro lado, se o óleo estiver muito frio, eles absorverão muito óleo e ficarão pesados. Encontrar o equilíbrio adequado de temperatura é essencial para obter bolinhos macios e perfeitamente cozidos.
