Se existe uma sobremesa que transcende o tempo e enche os corações com uma doçura celestial, é a ambrosia. Com suas raízes profundas na tradição culinária, essa iguaria encanta paladares em várias culturas ao redor do mundo. Então, confira nesse texto os segredos dessa delícia e aprenda como prepará-la para desfrutar momentos memoráveis com amigos e familiares.

Como fazer ambrosia

• 500 ml de leite integral
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, aqueça o leite em fogo médio, mas evite deixá-lo ferver. Reserve-o para mais tarde. Em uma tigela grande, bata os ovos juntamente com o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione a essência de baunilha, o coco ralado, o leite de coco, o suco de laranja e uma pitada de sal à mistura de ovos, garantindo que todos os sabores se combinem harmoniosamente.

Agora, é hora de incorporar o leite aquecido à mistura de ovos. Faça isso gradualmente, mexendo constantemente para garantir que todos os ingredientes se combinem perfeitamente.

Leve a mistura de volta à panela em fogo baixo e mexa delicadamente até que comece a engrossar e tome cuidado para não deixar a mistura ferver, pois isso pode alterar a textura desejada.

Assim que atingir a consistência cremosa e desejada, desligue o fogo e acrescente o creme de leite à mistura, misturando bem para obter uma ambrosia ainda mais rica e suave.

Dicas para servir

Para servir a ambrosia, opte por taças individuais e dê um toque especial com raspas de laranja e uma pitada de canela em pó para realçar os sabores. Outra opção é acompanhá-la com bolachas ou biscoitos amanteigados, criando uma experiência de contrastes deliciosa. Por fim, em ocasiões festivas, apresente a ambrosia em uma tigela grande, convidando todos a se deliciarem à vontade.