Se tem uma sobremesa que agrada a todos, são os cookies! Além disso, esses irresistíveis biscoitinhos crocantes por fora e macios por dentro conquistam paladares ao redor do mundo. Mas sabe qual é a melhor parte? Fazer cookies em casa é mais fácil do que se imagina. Com apenas alguns passos simples, você pode desfrutar dessas delícias fresquinhas no conforto do seu lar. Então, prepare-se para aprender essa receita e se deliciar com cookies caseiros deliciosos!

Como fazer cookies simples

Seja para um lanche da tarde, um presente especial ou para saciar aquela vontade de doce, os cookies simples são sempre uma escolha acertada.

Ingredientes

• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

Para preparar os cookies, comece em uma tigela grande, onde você irá bater a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura cremosa. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Para realçar o sabor, acrescente a essência de baunilha e misture novamente.

Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Então combine os ingredientes secos com os úmidos. Adicione a mistura de farinha gradualmente aos ingredientes úmidos, mexendo constantemente até formar uma massa homogênea.

Cubra a massa com plástico filme e leve-a à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Esse tempo de descanso ajudará a massa a firmar e a desenvolver um sabor ainda mais delicioso.

Enquanto a massa descansa, preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Retire a massa da geladeira e faça bolinhas do tamanho de uma colher de sopa. Certifique-se de deixar espaço suficiente entre cada bolinha, pois os cookies irão se espalhar durante o cozimento.

Coloque as bolinhas de massa na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas dos cookies estejam levemente douradas. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, então fique de olho para não deixá-los passar do ponto.

Após assar, retire a assadeira do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos. Esse tempo extra permitirá que eles se firmem antes de serem transferidos para outro recipiente.

Dicas para manter os cookies frescos

Após os cookies esfriarem completamente, é importante armazená-los corretamente para manter sua frescura e sabor. Uma opção é guardá-los em um recipiente hermético, que ajuda a manter a umidade e evita que fiquem ressecados. Dessa forma, os cookies ficarão perfeitos para serem desfrutados ao longo da semana.

Se preferir, uma dica prática é colocar folhas de papel manteiga entre as camadas de cookies no recipiente. Isso evitará que eles grudem uns nos outros, garantindo que cada um fique intacto e bonito.

Lembre-se de que os cookies podem ser armazenados em temperatura ambiente. Assim, não é necessário ocupar espaço na geladeira. Em condições adequadas, eles permanecerão frescos e saborosos por até uma semana.