Como preparar aipim frito na air fryer? Aprenda de forma fácil
Se você é fã de receitas práticas e saborosas, o aipim frito na air fryer vai conquistar seu coração — e seu paladar! Essa raiz tão presente na culinária brasileira, também conhecida como mandioca ou macaxeira, fica incrivelmente crocante por fora e macia por dentro quando feita na air fryer, com a vantagem de não precisar de imersão em óleo. Neste post, você vai aprender como preparar aipim frito na air fryer de forma fácil, com ingredientes simples e dicas infalíveis para um resultado delicioso.
Ingredientes
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:
- 500g de aipim (mandioca/macaxeira) já cozido
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal
- Sal a gosto
- Páprica doce ou picante (opcional)
- Alho em pó (opcional)
- Orégano ou ervas secas a gosto (opcional)
Dica: prefira aipim fresco e firme. Evite raízes escuras ou com aspecto ressecado.
Modo de preparo
O primeiro passo para preparar um aipim frito perfeito na air fryer é cozinhar bem a raiz. Comece descascando o aipim e cortando-o em pedaços médios. Em seguida, leve-o para cozinhar em uma panela com água e um pouco de sal. Deixe no fogo até que fique macio, mas sem desmanchar — o ponto ideal é quando a faca entra com facilidade, mas o aipim ainda mantém sua forma.
Depois do cozimento, escorra bem a água e aguarde o aipim esfriar por alguns minutos. Esse tempo de espera é importante para que você possa manuseá-lo com mais facilidade. Aproveite para remover o fio central mais rígido, se necessário, e corte os pedaços no formato desejado — palitos ou cubos médios funcionam muito bem.
Agora é hora de temperar. Em uma tigela, misture o aipim já cortado com uma colher de sopa de azeite ou óleo vegetal. Adicione sal a gosto e, se quiser, inclua temperos extras como páprica, alho em pó ou ervas secas. Mexa delicadamente para envolver todos os pedaços.
Em seguida, preaqueça a air fryer a 200 °C por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a garantir uma fritura mais uniforme desde o início. Quando estiver pronta, disponha os pedaços de aipim no cesto da air fryer, sempre deixando um espaço entre eles para que o ar quente circule bem e garanta crocância.
Por fim, programe a air fryer para 20 minutos a 200 °C. Na metade do tempo, abra o cesto e vire os pedaços para que dourem de maneira homogênea. Ao final do processo, o aipim deve estar dourado por fora e macio por dentro — pronto para servir!
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Dicas para deixá-lo ainda mais crocante e saboroso
- Depois de cozinhar, deixe o aipim esfriar bem e seque com papel-toalha para tirar o excesso de umidade.
- Para uma crocância extra, polvilhe um pouco de farinha de milho ou amido de milho antes de levar à air fryer.
- Evite colocar muito óleo: 1 colher de sopa é o suficiente para ajudar na textura sem deixar o aipim encharcado.
Como servir o aipim frito: acompanhamentos e sugestões
O aipim frito na air fryer é extremamente versátil e pode ser servido de diferentes maneiras, dependendo da ocasião. Se a ideia for um petisco prático para um encontro com amigos ou uma tarde descontraída, ele vai muito bem acompanhado de molhos caseiros. Entre as opções mais populares estão a maionese temperada, o molho de alho cremoso e o vinagrete tradicional, que traz um toque ácido e refrescante.
Por outro lado, se você prefere usá-lo como acompanhamento, o aipim combina perfeitamente com carnes assadas, peixes fritos e até pratos típicos da culinária nordestina, como carne de sol, baião de dois ou moqueca. O contraste entre a crocância do aipim e a suculência desses pratos deixa a refeição ainda mais interessante.
Para finalizar, vale investir na apresentação. Servir o aipim em uma tábua de madeira ou em cestas forradas com papel manteiga pode dar um charme rústico à mesa. Além disso, salpicar salsinha ou cebolinha fresca por cima dos pedaços dá cor e aroma extras ao prato. Com essas sugestões, seu aipim frito não só vai agradar no sabor, como também vai impressionar pelo visual.
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Praticidade que conquista o paladar
Agora que você já sabe como preparar aipim frito na air fryer de forma fácil, é só colocar a mão na massa! Com poucos ingredientes e um tempo de preparo super rápido, você vai ter um prato saboroso, crocante e mais saudável do que a versão tradicional frita. Já experimentou essa receita ou tem alguma dica especial? Compartilhe aqui nos comentários — vamos adorar saber como ficou o seu aipim na air fryer!
