Como fazer torta de queijo e presunto
A torta de queijo e presunto é uma daquelas receitas clássicas que combinam praticidade, sabor e ótimo rendimento. Fácil de preparar, ela funciona muito bem para o almoço, lanche da tarde, jantar rápido e até para servir em reuniões de família. O melhor de tudo é que os ingredientes costumam estar presentes na maioria das cozinhas.
Além de deliciosa, essa receita permite várias adaptações. Você pode acrescentar tomate, orégano, milho, requeijão e até trocar os frios conforme o gosto da família. A seguir, confira como fazer torta de queijo e presunto de maneira simples e com uma massa leve e fofinha.
Ingredientes para a torta de queijo e presunto
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 50 g de queijo parmesão ralado
Ingredientes do recheio
- 200 g de presunto picado
- 200 g de queijo muçarela picado
- 1 tomate sem sementes picado
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Requeijão cremoso (opcional)
Como fazer a massa da torta
O segredo de uma boa torta de queijo e presunto está na textura da massa. Ela deve ficar leve, macia e bem assada.
No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto. Depois, acrescente a farinha de trigo, o sal e o queijo parmesão ralado. Bata novamente até formar uma mistura homogênea.
Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente usando uma colher ou pulsando rapidamente no liquidificador.
Essa etapa ajuda a deixar a massa mais aerada e fofinha após assar.
Veja também: Saiba como conservar queijo e presunto por mais tempo
Montagem da torta de queijo e presunto
Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje metade da massa no fundo.
Em seguida, espalhe o presunto, a muçarela, o tomate e os temperos. Se quiser uma versão ainda mais cremosa, acrescente pequenas colheradas de requeijão entre o recheio.
Cubra com o restante da massa e finalize com orégano por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até a superfície ficar dourada.
Dicas para deixar a torta ainda mais saborosa
Alguns detalhes fazem toda a diferença no resultado final da torta de queijo e presunto.
Use ingredientes de qualidade
Escolher uma boa muçarela deixa o recheio mais cremoso e saboroso. O mesmo vale para o presunto, que pode ser substituído por peito de peru para uma versão mais leve.
Acrescente temperos naturais
Cheiro-verde, cebola picada e pimenta-do-reino ajudam a intensificar o sabor da receita sem complicar o preparo.
Espere alguns minutos antes de cortar
Após retirar do forno, espere cerca de 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a manter a estrutura da torta firme e facilita o corte.
O que servir com torta de queijo e presunto?
Essa receita combina perfeitamente com saladas frescas, sucos naturais e refrigerantes. Também pode ser acompanhada de café no lanche da tarde.
Para dias corridos, ela é uma ótima opção de marmita, já que mantém o sabor mesmo depois de armazenada na geladeira.
Confira a seguir: Pode congelar queijo? Quais podem e quais não podem
Receita simples que sempre faz sucesso
A torta de queijo e presunto é uma escolha certeira para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela agrada adultos e crianças, além de permitir inúmeras combinações de recheio.
Outra vantagem é o excelente custo-benefício. A receita rende bastante e pode ser adaptada conforme os ingredientes disponíveis em casa.
Se você gosta de receitas fáceis e versáteis, vale a pena incluir essa opção no cardápio da semana.
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Sobre o Autor
- Baiana, 23 anos. Escrevendo, sonhando e aprendendo.
