Como fazer salpicão: receita clássica, fácil e deliciosa para qualquer ocasião
O salpicão é aquele prato que combina com tudo. Está presente em almoços de domingo, ceias de Natal e até em refeições rápidas do dia a dia. Leve, colorido e cheio de sabor, ele é uma opção prática para aproveitar sobras de frango e montar uma refeição completa em poucos minutos. A seguir, você vai aprender como fazer salpicão tradicional de forma simples, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes do salpicão tradicional
Para preparar o salpicão, você vai precisar de:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã verde picada (opcional, mas dá um toque especial)
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de presunto picado
- 1/2 xícara de queijo mussarela picado
- 1/2 copo de requeijão ou 1 xícara de maionese
- Batata palha para finalizar
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Esses ingredientes são a base da receita, mas o salpicão é um prato versátil: você pode adaptar conforme o gosto da sua família. Algumas pessoas preferem adicionar creme de leite para deixá-lo mais cremoso, outras substituem o frango por atum.
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Como fazer salpicão passo a passo
- Prepare o frango: cozinhe o peito de frango em água com sal, alho e cebola até ficar macio. Depois desfie bem.
- Misture os ingredientes: em uma tigela grande, junte o frango desfiado, a cenoura, o milho, a ervilha, o presunto e o queijo.
- Adicione o molho: acrescente a maionese ou o requeijão e misture até que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos. Ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize: leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para servir gelado. Na hora de servir, cubra com batata palha e cheiro-verde picado.
Esse tempo na geladeira é importante porque ajuda os sabores a se misturarem, deixando o prato mais gostoso e refrescante.
Dicas para deixar o salpicão ainda melhor
- Se quiser um toque mais agridoce, adicione pedaços de abacaxi fresco.
- Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural.
- O salpicão pode ser servido como acompanhamento de carnes assadas, churrascos ou até como recheio de sanduíches naturais.
- Guarde o salpicão na geladeira, bem tampado, por até 3 dias.
Uma receita prática que conquista qualquer mesa
Aprender como fazer salpicão é descobrir uma receita que une praticidade e sabor. É um prato democrático, que agrada a todos e pode ser adaptado para diferentes momentos e preferências. Seja no calor do verão ou nas festas de fim de ano, o salpicão sempre é uma boa pedida para trazer cor e leveza à mesa.
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