Como fazer pudim sem forno? Guia completo
O pudim é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, mas nem todo mundo tem tempo ou deseja usar o forno para prepará-lo. Felizmente, é possível fazer um pudim de dar água na boca sem precisar assar, utilizando apenas o fogão ou o micro-ondas. Neste guia completo, você aprenderá uma receita fácil, com todos os ingredientes, modo de preparo detalhado e dicas para garantir um pudim cremoso e saboroso.
Ingredientes
Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
Antes de mais nada, prepare o caramelo. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre até que ele derreta completamente e forme um caramelo dourado. Em seguida, adicione a água quente aos poucos, com muito cuidado para evitar respingos. Continue mexendo até que o caramelo fique homogêneo e, então, despeje-o no fundo de uma forma adequada para banho-maria. Reserve.
Agora é hora de preparar a mistura do pudim. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha por aproximadamente dois minutos, até que a mistura fique bem homogênea. Logo depois, despeje o líquido sobre o caramelo na forma, garantindo que a mistura esteja bem distribuída.
Para cozinhar o pudim sem forno, você pode optar pelo banho-maria no fogão ou pelo micro-ondas. No fogão, coloque a forma dentro de uma panela grande com tampa e adicione água quente até cobrir cerca de metade da altura da forma. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos. Então, para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim; se ele sair limpo, o pudim já está no ponto.
Finalmente, se preferir usar o micro-ondas, utilize uma forma de silicone ou vidro própria para esse tipo de cozimento. Cozinhe em potência média por 10 minutos, verificando a cada dois minutos para evitar que passe do ponto. Caso ainda não esteja firme, adicione mais tempo em intervalos de um minuto, sempre conferindo a textura.
Dicas extras para um pudim perfeito
- Para evitar furinhos, bata bem os ingredientes e peneire antes de despejar na forma.
- Desenforme com facilidade aquecendo ligeiramente o fundo da forma antes de virar o pudim.
- Deixe gelar por pelo menos 4 horas para que fique firme e cremoso.
- Experimente variações como adicionar coco ralado ou trocar o leite por leite de coco para um sabor diferente.
Nada melhor do que uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar! Agora que você aprendeu a fazer pudim sem forno, que tal testar essa receita e compartilhar com amigos e família?
