Como fazer pão de queijo na frigideira em 10 minutos

Se você ama pão de queijo, mas não tem tempo (ou paciência) para preparar a versão tradicional, essa receita é para você. O pão de queijo na frigideira é uma alternativa rápida, prática e igualmente deliciosa. Em apenas 10 minutos, você prepara um lanchinho quentinho, perfeito para o café da manhã ou aquele lanche da tarde improvisado. A proposta aqui é simples: usar poucos ingredientes e uma frigideira para recriar a textura macia e o sabor irresistível do clássico pão de queijo. E o melhor: sem precisar acender o forno!

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de polvilho (doce ou azedo)
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de sopa de óleo (pode ser azeite ou óleo de coco)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado de sua preferência
• 1 pitada de sal
• Orégano, chia ou ervas finas (opcional)

Modo de preparo

Em primeiro lugar, quebre o ovo em uma tigela média e misture bem com o leite e o óleo até formar um líquido homogêneo. Em seguida, adicione o polvilho aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Quando a mistura estiver bem incorporada, acrescente o queijo ralado e uma pitada de sal. Misture mais uma vez até obter uma massa levemente cremosa, com textura semelhante à de uma panqueca mais encorpada.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se quiser garantir que nada grude, você pode untá-la com um fio de óleo. Quando a frigideira estiver quente, despeje a massa e espalhe com uma espátula para que fique uniforme.

Logo depois, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 4 a 5 minutos, ou até perceber que a parte de baixo está firme e dourada. Então, com cuidado, vire a massa para dourar o outro lado e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. O resultado deve ser um pão de queijo douradinho por fora e macio por dentro — pronto para ser saboreado na hora!

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Dicas para deixar seu pão de queijo de frigideira ainda melhor

• Varie os queijos: Combine muçarela com parmesão ou experimente com queijo gorgonzola para um sabor mais marcante.
• Recheie: Antes de virar, adicione fatias de presunto, tomate, requeijão ou frango desfiado e dobre como uma panqueca.
• Versão sem lactose: Use queijo e leite sem lactose, ou substitua o leite por bebida vegetal (como leite de amêndoas ou aveia).

Como servir e conservar

Assim que sair da frigideira, o ideal é servir o pão de queijo ainda quentinho, quando ele está com a casquinha levemente crocante e o interior bem macio. Você pode consumi-lo sozinho, como um lanche rápido, ou acompanhá-lo com uma xícara de café, chá ou suco natural para uma refeição mais completa. Além disso, ele pode ser servido dobrado, como uma panquequinha, principalmente se tiver recheios no meio. Outra sugestão é cortar em tiras e servir com patês ou requeijão — perfeito para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde caprichado.

Caso sobre alguma porção (o que é difícil!), não se preocupe. Depois de esfriar, você pode armazenar o pão de queijo de frigideira em um pote com tampa ou em um saquinho bem fechado, guardando na geladeira por até dois dias. Na hora de consumir novamente, prefira reaquecer na própria frigideira, em fogo baixo, para recuperar um pouco da textura original. Reaquecer no micro-ondas também funciona, embora a massa fique mais macia e menos crocante. De todo modo, o sabor continua delicioso — ideal para quem gosta de praticidade sem abrir mão do gostinho de comida caseira.

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Experimente hoje mesmo!

Essa receita de pão de queijo na frigideira é a prova de que dá para comer bem mesmo com pouco tempo. Prático, saboroso e pronto em 10 minutos — difícil é fazer só um! Teste aí na sua casa e me conte nos comentários como ficou. Se postar nas redes, marque a gente para vermos o resultado!