Como fazer maionese vegana: aprenda o passo a passo

A maionese vegana é a escolha perfeita para quem busca uma opção mais leve, sustentável e sem ingredientes de origem animal. Ela é incrivelmente versátil, deliciosa e tão fácil de preparar que você nunca mais vai querer outra versão. Quer aprender a fazer essa receita simples e cheia de sabor? Confira o passo a passo completo abaixo!

Ingredientes

Para preparar sua maionese vegana em casa, você vai precisar de:

• 1/2 xícara de leite vegetal sem açúcar (como leite de soja ou amêndoas)
• 1 xícara de óleo vegetal (preferência para óleo de girassol ou canola)
• 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal a gosto

Modo de preparo

Para preparar sua maionese vegana, comece colocando o leite vegetal, o suco de limão (ou vinagre), a mostarda e o sal no copo do liquidificador ou no recipiente do mixer. Em seguida, bata por alguns segundos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Depois disso, ligue o aparelho em velocidade baixa e, aos poucos, comece a adicionar o óleo vegetal em fio. Esse processo deve ser feito de forma lenta e constante, pois é essencial para que a mistura emulsifique e comece a adquirir consistência.

Enquanto continua batendo, observe a textura da maionese e ajuste a quantidade de óleo caso deseje uma consistência mais firme. Assim que atingir o ponto ideal, desligue o aparelho, prove a maionese e ajuste o sal, se necessário. Agora, ela está pronta para utilizar em suas receitas preferidas.

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Como consumir

A maionese vegana pode ser usada de diversas formas para deixar suas refeições ainda mais saborosas:

• Como acompanhamento de saladas, sanduíches, hambúrgueres ou wraps.
• Como base para molhos especiais, como o famoso molho de alho ou ervas frescas.
• Em substituição à maionese tradicional em receitas como salpicão, pastas ou recheios.

Experimente personalizar sua receita adicionando temperos como páprica defumada, alho em pó ou ervas finas para criar novos sabores.

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Validade e armazenamento

Para conservar sua maionese vegana, transfira o conteúdo para um pote de vidro esterilizado com tampa hermética e mantenha-o na geladeira.

A maionese dura em média de 5 a 7 dias, desde que seja armazenada corretamente e não fique muito tempo exposta fora da geladeira.

Experimente e se surpreenda!

Fazer maionese vegana é uma maneira incrível de trazer mais praticidade e sabor à sua rotina. Além de ser super simples, ela é uma opção mais saudável e cheia de possibilidades. Teste a receita e compartilhe suas criações nos comentários! Vamos adorar saber como você usou sua maionese vegana.