Como fazer casadinho para sobremesa: receita fácil e deliciosa
O casadinho é uma sobremesa clássica que atravessa gerações. Feito com duas massas unidas por um recheio irresistível, costuma marcar presença em festas, lanches da tarde e momentos especiais em família. Preparar essa delícia em casa é mais simples do que parece e o resultado fica muito melhor do que o comprado pronto. A seguir, veja como fazer casadinho com praticidade, dicas para deixar a massa perfeita e sugestões de recheios para variar quando quiser.
Ingredientes para o casadinho
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Para o recheio clássico:
- 1 lata de doce de leite
Para finalizar:
- Açúcar refinado para envolver
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Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a manteiga, o ovo, o sal e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos até que a massa desgrude das mãos e fique firme, porém macia.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e acomode em uma forma levemente untada ou forrada com papel manteiga.
- Deixe espaço entre os biscoitos para que asse por igual.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 12 a 15 minutos. A massa não deve dourar demais para não ficar dura.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de montar os casadinhos.
- Passe uma camada generosa de doce de leite em um biscoito e una com outro, formando o casadinho.
- Envolva no açúcar refinado para garantir o acabamento clássico.
Dicas para deixar o casadinho perfeito
A manteiga é essencial para alcançar textura macia e sabor equilibrado. Evite margarina. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de leite. Caso esteja mole demais, coloque um pouco mais de farinha, sempre aos poucos.
Refrigerar a massa por 15 minutos antes de moldar pode ajudar a manter o formato uniforme. Outra dica é usar um doce de leite de textura firme. Recheios muito líquidos deixam os biscoitos moles.
Variações de recheio para inovar
O doce de leite é o recheio tradicional, mas o casadinho combina com vários sabores. Alguns dos mais populares incluem:
- Brigadeiro gourmet
- Goiabada derretida
- Creme de avelã
- Geleias cítricas para equilibrar o doce
Quem gosta de aromatizar pode acrescentar raspas de limão ou laranja na massa para realçar o aroma.
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Por que o casadinho é tão querido
O casadinho agrada pelo sabor, pela textura macia e pela nostalgia. Muitas famílias têm lembranças afetivas dessa receita, presente em aniversários, casamentos e confraternizações. Além disso, é uma sobremesa versátil. Serve para vendas, presentes comestíveis, mesas de café da manhã e para quem deseja incrementar um lanche comum.
Um toque especial faz toda a diferença
Para quem gosta de capricho, armazenar os casadinhos em potes bem vedados ajuda a preservar o frescor e prolongar a validade. Também é possível montar kits com diferentes tamanhos e sabores para presentear ou vender.
Vale cada minuto de preparo
Fazer casadinho em casa é prazeroso e rende momentos únicos. A receita é simples, econômica e oferece um resultado que surpreende convidados e familiares. Depois de testar a versão tradicional, fica fácil adaptar à criatividade e criar novas versões.
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