Almôndegas são pequenas esferas de sabor que conquistam o coração de qualquer amante da boa comida. Seja em um prato de macarrão, um sanduíche suculento ou até mesmo como petisco, as almôndegas sempre deixam um sabor memorável. Nesse texto, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de almôndegas caseiras, mostrando como é fácil criar essa iguaria clássica na sua própria cozinha.
Como fazer almôndegas caseiras
Preparar almôndegas caseiras é uma experiência gratificante que resulta em um prato cheio de sabor e amor. Com nossa receita simples, você pode criar almôndegas que rivalizam com as melhores que você já experimentou.
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola pequena finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/3 de xícara de migalhas de pão
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Óleo de cozinha (para fritar) ou azeite (para assar)
Modo de preparo
Primeiramente, combine a carne moída, a cebola picada e o alho em uma tigela grande. Em seguida, em outra tigela, misture as migalhas de pão com o leite até que fiquem bem umedecidas. Adicione essa mistura à carne e inclua também o ovo, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica (se estiver usando) e a salsa fresca.
Então, com as mãos ligeiramente umedecidas, pegue pequenas porções da mistura e molde-as em almôndegas do tamanho desejado. A umidade nas mãos ajudará a evitar que a carne grude enquanto você molda.
Para cozinhar, você tem duas opções:
Opção 1 – Fritar: Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio. Em seguida, coloque as almôndegas na frigideira e cozinhe-as até que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro.
Opção 2 – Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as almôndegas em uma assadeira untada e asse por cerca de 20-25 minutos, virando-as na metade do tempo, até que estejam completamente cozidas.
Se quiser adicionar um toque extra de sabor, prepare um molho de tomate caseiro ou qualquer outro molho de sua preferência para acompanhar as almôndegas. Da mesma forma, um molho suave de tomate com manjericão é uma excelente escolha.
Por fim, arrume as almôndegas em um prato ou travessa. Se estiver usando molho, regue um pouco sobre as almôndegas. Além disso, dê o toque final polvilhando um pouco de queijo ralado e salsa fresca por cima. Sirva as almôndegas ainda quentes e aproveite essa delícia!
Dicas
Sirva as almôndegas acompanhadas de macarrão, arroz ou pão fresco, criando uma refeição completa. Você também pode personalizar o sabor adicionando suas ervas frescas favoritas à mistura. Experimente esta receita e faça suas próprias variações para um toque único. Bon appétit!
