7 erros que prejudicam a vida útil da panela de pressão
A panela de pressão é uma das maiores aliadas na cozinha. Ela economiza tempo, gás e facilita o preparo de alimentos que demorariam horas no fogão. Mas, apesar de ser resistente, muita gente acaba diminuindo sua durabilidade por causa de pequenos hábitos do dia a dia. Quando isso acontece, além do prejuízo financeiro, também existe risco à segurança.
A seguir, veja os erros mais comuns que prejudicam a vida útil da panela de pressão e como evitá-los para manter o utensílio funcionando com segurança por muito mais tempo.
Abrir a tampa antes de sair toda a pressão
A pressa na cozinha pode virar um perigo. Forçar a abertura antes da descompressão completa danifica o sistema de vedação e pode deformar a tampa ou o corpo da panela. O ideal é sempre esperar o pino baixar naturalmente ou usar o método seguro da água fria sobre a parte externa, sem forçar nada.
Deixar a borracha velha ou ressecada
A borracha é um dos itens que mais influenciam na vida útil da panela de pressão. Quando ela fica ressecada, desgastada ou com fissuras, a vedação falha e a panela começa a soltar vapor pelos lados ou levar mais tempo para pegar pressão. A substituição deve ser feita sempre que houver sinais de desgaste, mesmo que pequenos.
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Encher a panela acima da linha permitida
A maioria das pessoas não percebe, mas colocar alimentos e água além do limite indicado desgasta as válvulas e aumenta o risco de entupimento. Cada panela tem uma marca interna que indica a quantidade máxima. Alimentos que espumam, como feijão, devem ficar ainda mais abaixo desse limite.
Cozinhar alimentos muito ácidos com frequência
Preparos com excesso de ácido, como molhos de tomate muito concentrados ou alimentos com muito vinagre e limão, podem acelerar a corrosão do alumínio. Alternar o uso e evitar grandes períodos com alimentos ácidos dentro da panela ajudam a preservar o material.
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Guardar a panela fechada
Depois de lavar, guardar a panela totalmente fechada impede a ventilação interna e favorece a proliferação de mofo e odores. O ideal é manter a tampa apenas apoiada, nunca travada. Assim, a borracha respira e dura mais.
Não limpar as válvulas regularmente
As válvulas são essenciais para a segurança e para a vida útil da panela de pressão. Se elas ficam entupidas por restos de comida, o sistema trabalha com esforço extra e pode falhar. A limpeza deve ser feita com frequência, sempre verificando se o pino de segurança está livre.
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Usar utensílios abrasivos na lavagem
Esponjas de aço e produtos abrasivos desgastam o alumínio e o revestimento interno. Além de estragar a aparência, isso enfraquece as paredes da panela e reduz sua durabilidade. Prefira esponja macia, detergente neutro e, se necessário, deixe de molho antes da lavagem.
Como prolongar a vida útil da panela de pressão com poucos cuidados simples
Pequenas atitudes fazem diferença no dia a dia. Respeitar o limite de enchimento, manter as peças limpas e trocar a borracha no tempo certo já aumentam muito a durabilidade do utensílio. Outra dica importante é usar panelas de qualidade, com marcas reconhecidas e certificadas pelos órgãos de segurança. Além de cozinharem melhor, elas costumam ter peças de reposição com mais facilidade.
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