5 receitas alternativas inspiradas no morango do amor
Imagino que você já esteja cansado de ouvir falar sobre o doce do momento, morango do amor. Mas não se preocupe! Há diversas alternativas deliciosas que mantêm a crocância do caramelo e o charme visual, mas com outros ingredientes. Separamos aqui cinco receitas alternativas inspiradas no morango do amor para você se deliciar e surpreender seus convidados. E o melhor: algumas delas viralizaram nas redes sociais de tão incríveis!
Bala baiana
Também conhecida como bala de coco caramelada, a bala baiana é uma verdadeira joia das festas populares brasileiras. Ela segue a mesma lógica do morango do amor: um recheio macio envolto por uma casquinha crocante e brilhante.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Corante alimentício vermelho (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (como um brigadeiro).
- Deixe esfriar um pouco e modele bolinhas. Reserve.
- Em outra panela, adicione o açúcar, a água e o corante vermelho.
- Mexa até dissolver o açúcar e depois pare de mexer. Deixe ferver até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 145 °C ou até formar uma calda dourada que estala em contato com a água).
- Com cuidado, mergulhe as bolinhas na calda, usando um palito ou garfo.
- Coloque sobre papel-manteiga untado para secar.
Uva coberta
Se o morango é sucesso, a uva não fica atrás. Com um sabor mais leve e refrescante, a uva do amor tem ganhado espaço principalmente em festas infantis e eventos ao ar livre. Assim como no morango do amor, a fruta é espetada no palito e mergulhada na calda de açúcar até ganhar aquele brilho irresistível.
Ingredientes:
- Uvas sem sementes (preferencialmente Thompson ou rubi)
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Corante alimentício vermelho (opcional)
- Palitos de dente ou palitos para petisco
Modo de preparo:
- Lave bem as uvas e seque completamente.
- Espete cada uva em um palito. Reserve.
- Em uma panela, misture o açúcar, a água e o corante vermelho.
- Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver.
- Depois, pare de mexer e deixe ferver até atingir o ponto de bala dura.
- Mergulhe cada uva rapidamente na calda, girando para cobrir bem.
- Coloque sobre papel-manteiga untado e deixe esfriar.
Maçã do amor gourmet
A maçã do amor já é um clássico, mas que tal dar uma nova roupagem a ela? Em vez da tradicional calda vermelha, você pode apostar em versões gourmet com chocolate ao leite, branco ou amargo. Finalize com confeitos, castanhas trituradas ou até mesmo pó de ouro comestível.
Ingredientes:
- 4 maçãs pequenas
- 200 g de chocolate ao leite (ou meio amargo, branco, etc.)
- Confeitos variados (castanhas, granulado, açúcar colorido)
- Palitos de picolé ou churrasco
Modo de preparo:
- Lave bem as maçãs e seque completamente.
- Espete um palito no centro de cada maçã.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso.
- Mergulhe as maçãs no chocolate, cobrindo bem.
- Antes de o chocolate secar, adicione os confeitos desejados.
- Coloque sobre papel-manteiga e leve à geladeira até firmar.
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Banana caramelada no palito
A banana caramelada é uma opção diferente e extremamente saborosa. Muito comum em barraquinhas e lanchonetes, ela pode ser facilmente adaptada para o estilo “do amor”: cortada em pedaços, colocada no palito e mergulhada em caramelo ou chocolate derretido.
Ingredientes:
- 2 bananas-prata firmes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1/2 limão
- Canela ou coco ralado para finalizar (opcional)
- Palitos de churrasco
Modo de preparo:
- Corte as bananas ao meio e espete cada pedaço com um palito. Reserve.
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio até ferver e atingir o ponto de caramelo.
- Mergulhe cada banana com cuidado na calda quente.
- Se desejar, polvilhe canela ou coco ralado antes de secar.
- Coloque sobre papel-manteiga e espere esfriar.
Marshmallow do amor
Se você quer surpreender a criançada – ou mesmo os adultos fãs de doces mais leves – o marshmallow do amor é a escolha certa. Basta espetar os marshmallows em palitos e mergulhá-los em chocolate derretido ou calda de açúcar. Depois, é só decorar com confeitos coloridos, açúcar cristal ou raspas de chocolate.
Ingredientes:
- Marshmallows grandes
- 200 g de chocolate (branco, ao leite ou colorido)
- Confeitos coloridos, granulados, açúcar cristal etc.
- Palitos de churrasco ou palitos decorativos
Modo de preparo:
- Espete os marshmallows nos palitos. Reserve.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo bem.
- Mergulhe cada marshmallow até metade na calda de chocolate.
- Passe imediatamente nos confeitos de sua escolha.
- Deixe secar sobre papel-manteiga ou coloque em copinhos para firmar em pé.
Doces que aquecem o coração
Essas receitas mostram que o encanto do morango do amor vai muito além do morango. Com um pouco de criatividade e os ingredientes certos, é possível criar versões alternativas que mantêm a magia do doce original, mas com sabores e texturas diferentes.
Seja com coco, maçã, uva ou marshmallow, esses doces são garantia de sucesso em qualquer ocasião. Escolha a sua preferida, teste em casa e compartilhe com quem você ama!
