3 sobremesas diferentes para fazer na Ceia de Natal deste ano
O Natal é uma das épocas mais aguardadas do ano, e a Ceia é, sem dúvida, o grande momento dessa celebração. Reunir a família ao redor da mesa farta, repleta de pratos caprichados, faz parte da magia natalina. Mas que tal inovar no cardápio deste ano? Fugir do tradicional pavê ou do simples panetone pode ser uma ótima ideia para surpreender seus convidados. Pensando nisso, selecionamos 3 sobremesas diferentes para fazer na Ceia de Natal deste ano. São opções sofisticadas, deliciosas e que, além de tudo, trazem um toque especial para o encerramento da noite. Confira as receitas abaixo e escolha a sua favorita!
Torta de chocolate com frutas vermelhas
A combinação do sabor intenso do chocolate com a acidez das frutas vermelhas resulta em uma sobremesa equilibrada e irresistível. Além de linda, a torta traz um ar sofisticado à mesa de Natal, perfeita para fechar a noite com chave de ouro.
Ingredientes:
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de morangos, framboesas e mirtilos frescos
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
- Hortelã para decorar
Modo de preparo:
Para preparar a torta, comece misturando o biscoito triturado com a manteiga derretida em uma tigela até obter uma farofa úmida. Em seguida, forre o fundo de uma forma removível com essa mistura, pressionando bem, e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos para firmar. Enquanto isso, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo até que fique completamente liso. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar um ganache brilhante e homogêneo.
Depois que a base estiver firme, despeje o ganache sobre ela, espalhando uniformemente. Leve a torta novamente à geladeira e deixe descansar por, no mínimo, 2 horas para que o recheio ganhe consistência. Na hora de servir, finalize com as frutas vermelhas frescas por cima, polvilhe açúcar de confeiteiro para um toque delicado e decore com folhas de hortelã. Sirva-a bem gelada para realçar os sabores e surpreender seus convidados com essa sobremesa irresistível!
Cheesecake de panetone com calda de caramelo
O panetone é um clássico natalino, mas por que não reinventá-lo? Combinado à textura leve e cremosa do cheesecake, ele ganha nova vida e se transforma em uma sobremesa sofisticada. A calda de caramelo vem como toque final, trazendo doçura na medida certa.
Ingredientes:
- 1 panetone pequeno cortado em fatias finas
- 400g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Calda pronta de caramelo ou feita em casa
Modo de preparo:
Para preparar o cheesecake, comece forrando o fundo de uma forma removível com as fatias de panetone, pressionando levemente para formar uma base firme e uniforme. Em seguida, bata no liquidificador o cream cheese, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha até obter um creme liso e homogêneo.
Com o creme pronto, despeje-o cuidadosamente sobre a base de panetone e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme. Após retirar do forno, deixe o cheesecake esfriar completamente em temperatura ambiente. Por fim, cubra a superfície com uma generosa camada de calda de caramelo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para garantir a consistência ideal. Decore com nozes ou amêndoas laminadas antes de servir para dar um charme extra e um toque crocante à sobremesa.
Pavlova com creme de baunilha e frutas tropicais
A pavlova é uma sobremesa leve e crocante feita à base de merengue, perfeita para climas quentes. Combinada com creme de baunilha e frutas tropicais, como manga e maracujá, ela ganha um sabor fresco e equilibrado, ideal para a Ceia de Natal.
Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (chá) de vinagre branco
- 1 caixinha de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar para o creme
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Frutas tropicais: manga, maracujá e kiwi
Modo de preparo:
Para preparar a pavlova, comece batendo as claras em neve até ficarem bem firmes e, aos poucos, adicione o açúcar, continuando a bater até obter um merengue brilhante. Em seguida, incorpore delicadamente o amido de milho e o vinagre, misturando até que o merengue esteja firme e no ponto ideal.
Com o merengue pronto, modele-o em formato de círculo sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga, nivelando as bordas e criando uma pequena cavidade no centro. Leve ao forno preaquecido a 150°C e asse por aproximadamente 1 hora. Logo após esse tempo, desligue o forno e deixe o merengue esfriar completamente lá dentro, garantindo sua textura crocante.
Enquanto o merengue esfria, prepare o recheio batendo o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até atingir o ponto de chantilly firme. Para a montagem, espalhe o chantilly sobre o centro do merengue, distribua pedaços de frutas tropicais, como manga, kiwi e maracujá, e finalize com a polpa de maracujá para dar um toque fresco e decorativo. Finalmente, lembre-se de montar a pavlova apenas na hora de servir para preservar a crocância do merengue e surpreender seus convidados com a textura perfeita!
Conclusão
Inovar no cardápio de Natal pode transformar a Ceia em uma experiência ainda mais especial e memorável. As três sobremesas sugeridas são opções criativas, deliciosas e fáceis de preparar. Portanto, escolha a receita que mais combina com sua ceia e surpreenda seus convidados! Qual dessas sobremesas diferentes você vai testar este ano? Deixe nos comentários e compartilhe o post com quem ama inovar na cozinha. Boas festas e bom apetite!
