Muitos alimentos enlatados têm altas quantidades de sal, o que pode elevar a pressão arterial e aumentar o risco de problemas cardíacos.
Para aumentar a durabilidade, esses produtos recebem aditivos químicos que, em excesso, podem causar irritações e desequilíbrios no organismo.
Algumas latas possuem revestimento com BPA, uma substância associada a alterações hormonais e outros problemas de saúde.
O processo de industrialização pode reduzir vitaminas e minerais, tornando o alimento menos nutritivo que versões frescas ou congeladas.
Em casos raros, latas danificadas podem liberar metais no alimento, oferecendo riscos à saúde.