Isso faz a massa grudar e cozinhar de forma desigual. Use bastante água para melhor textura.
O sal realça o sabor desde o cozimento. Sem ele, o macarrão fica sem graça.
Não evita que grude e ainda dificulta a aderência do molho depois.
Macarrão muito mole perde textura. O ideal é deixar al dente.
Mexer nos primeiros minutos evita que os fios ou formatos grudem.
A massa esfria rápido e pode grudar. Finalize junto com o molho.
Cada tipo tem tempo específico. Seguir a indicação ajuda no ponto certo.