A berinjela é rica em antioxidantes e fibras, que contribuem para reduzir o colesterol ruim e proteger o sistema cardiovascular.
Com poucas calorias e alto teor de fibras, aumenta a sensação de saciedade e ajuda a evitar excessos nas refeições.
As fibras presentes na berinjela favorecem a digestão e ajudam a manter o intestino regulado.
Seu consumo pode colaborar para a redução dos picos de glicose, sendo uma boa opção para quem busca equilíbrio alimentar.
Contém compostos que combatem os radicais livres e auxiliam na proteção das células do corpo.