Antes de cozinhar, lave o arroz até a água ficar clara. Isso remove o excesso de amido e evita que ele fique grudento.
Use a medida certa: geralmente 2 xícaras de água para 1 de arroz. Água demais deixa o arroz mole.
Depois que a água começar a secar, evite mexer. Isso quebra os grãos e deixa o arroz empapado.
Com esses truques simples, seu arroz fica leve, soltinho e muito mais saboroso no dia a dia.